Опубликовано руководство по безопасному потреблению рыбных продуктов

Корейская администрация по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными препаратами опубликовала руководство по безопасному потреблению рыбных продуктов.

Дело в том, что рыбы накапливают ртуть, часто в форме метилртути — высокотоксичного органического соединения ртути. Долгоживущие и находящиеся в верхней части пищевой цепочки виды рыб, такие как тунец, рыба-меч и акула, содержат ртуть в более высоких концентрациях, чем остальные виды. В частности, ребёнку в возрасте 1-2 лет, который проходит очень важный период развития мозговых нервов, рекомендуют потреблять не более 100 граммов скумбрии, рыбы-сабли, сайры и консервированного тунца в неделю. В отличие от обычного голубого тунца, обитающего в глубоком океане, для консервов используют 2-4 летних малых тунцов, обитающих на поверхности океанов, поэтому концентрация метилртути составляет всего лишь одну десятую от показателя голубых тунцов. Однако маленьким детям лучше не потреблять обычный тунец, меч-рыбу и акулу. Детям в возрасте 3-6 лет рекомендуют потреблять рыбу небольших размеров и консервы тунца в объёме до 150 граммов в неделю, а большие виды глубоководных рыб – до 40 граммов в неделю. Детям в возрасте 7-10 лет рекомендуют потреблять не более 250 граммов обычной  рыбы и консервов тунца и меньше 65 граммов крупной рыбы. В отношении беременных или кормящих женщин аналогичные нормы составляет меньше 400 граммов и 100 граммов в неделю соответственно.

По материалам KBS

© 2017, ОКНО В КОРЕЮ. Все права защищены. При полном или частичном использовании редакционных материалов, активная, индексируемая гиперссылка на www.k-window.com обязательна!

Facebook Comments

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


Игорь Дедер Написал Июнь 22, 2017. Категория: Breaking News,Здоровье. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response or trackback to this entry