Мясной Буфет. Сеул. Национальное.

Мясной Буфет. Сеул. Национальное.

«Вот и вчера опять не увидел, — а ведь целый вечер крутился вокруг тех мест, и не так чтоб очень пьян был: я, как только вышел на Савеловском, выпил для начала стакан зубровки, потому что по опыту знаю, что в качестве утреннего декокта люди ничего лучшего еще не придумали.» («Москва-Петушки» Венедикт Ерофеев) Вот такой выдался солнечный день. И так…

Этот многоликий «пибимпап»

Этот многоликий «пибимпап»

Пибимпап – традиционное корейское блюдо, состоящее из вареного риса и смеси обжаренных в масле и маринованных овощей, мяса и острой перечной пасты. Его подают как в холодном виде, так и в раскаленном каменном горшке. Последний называется «тольсот пибимпап». В качестве топпинга поверх риса кладут также жареное яйцо и…

Если не голоден, то здоров

Если не голоден, то здоров

Безусловно, еда занимает важное место в культуре каждого народа. Однако в жизни корейцев ей отводится самое привилегированное положение. В Корее в прямом смысле на каждом шагу можно встретить кафе, забегаловку, ресторан или закусочную. Существует даже своеобразное приветствие наподобие нашего «как дела?», звучащее как «паб могоссо?» («ты кушал?»). Это…

И снова о напитках

И снова о напитках

В этом выпуске нашей кулинарной рубрике хотелось бы опять вернуться к теме традиционных напитков, коими так богата национальная…

Мучные изделия в корейской кухне

Мучные изделия в корейской кухне

Предыдущий выпуск нашей кулинарной странички был посвящен мучным изделиям в корейской кухне. Речь в нем шла о корейском…

Сладкие мучные изделия

Сладкие мучные изделия

В каждой стране есть свои сладкие мучные изделия, приготовленные с использованием местных кулинарных традиций. Многие, наверняка, хотя бы…

Корейские солянки

Корейские солянки

Традиционные корейские солянки можно отнести к категории наиболее несложных в приготовлении блюд. Рецепт их приготовления на первый взгляд…

Прозрачные супы в корейской кухне

Прозрачные супы в корейской кухне

В корейской кухне существует целый ряд супов, которые готовятся на основе прозрачного бульона, заправленного соевым соусом. Такой бульон,…