Корейские приправы из сои включены в список Национального нематериального культурного наследия Южной Кореи

Приготовление традиционных корейских приправ из сои – соуса канчжан, паст твенчжан и кочхучжан — внесены в список Национального нематериального культурного наследия РК.

Как сообщили в Управлении по охране культурного наследия, приправы из сои включены в список под номером 137. При этом включены не только сами соусы, но и процесс их приготовления. Ценность культуры соусов была признана с учётом того, что она передаётся с давних времён из поколения в поколение, внося вклад в изучение кулинарной культуры Кореи. Кроме того, указывается, что культура соусов из сои тесно связана с культурой быта и различными поверьями корейского народа.

KBS

© 2019, ОКНО В КОРЕЮ. Все права защищены. При полном или частичном использовании редакционных материалов, активная, индексируемая гиперссылка на www.k-window.com обязательна!

Facebook Comments

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники


Игорь Дедер Написал Январь 9, 2019. Категория: Breaking News,Жизнь. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response or trackback to this entry